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至于瘦肉，王健民选择的是前腿瘦肉，这里的瘦肉是最嫩的，无论是做瘦肉粥，还是用来炒，都是美味。猪肚和猪肝这两个，用来打火锅都很不错，切成片之后，放火锅里面一烫，那个鲜嫩，那个美。
“现在。”
“大家油水不多，所以都喜欢吃肥肉。”
“再过十多年，大家生活水平好了，就会嫌弃肥肉了，到时候，他们也会和我一样，喜欢吃排骨和瘦肉。”王健民心里想着，
此时，
几个大叔一起动手，
把排骨都砍下来，
三头大肥猪的排骨，
加起来有一百五十多斤，
装了满满两大竹筐。
再加上其它的东西，
一共用了三个大竹筐，
才全部装下。
刘家两兄弟连忙跑过去，把三个大竹筐的东西抬回去，放入到冰箱里面。虽然京城气温在零下，但这些东西，还是放到冰箱里面比较好。
接下来，就是分猪肉了几位大叔，
先是搬来一杆大秤，
称了一下总重量，
然后就按照人头
把猪肉割成一份份的，
非常公平。
王健民觉得，再看下去没什么意思了，就说道：“大家慢慢分，我趁着猪肉新鲜，回去炒个五花肉吃。二大爷，叁大爷，您们辛苦一下，主持一下。”
“好咧!”“好的，放心吧。”
刘中海和阎埠贵两人，都满口答应。
主持分猪肉，这种事情是很有面子的，他们都很乐意做。王健民回到屋子里，把五花肉拿出来.冲洗了一番，切片，大火一炒，装到盘里面。
王健民尝了一块，脸上露出了笑容，这猪肉的味道非常的棒，一放入嘴里面，就是满嘴鲜香，吃了一块还想吃第二块。
几十年之后，有一种说法，说是猪肉要经过排酸，味道才好。这其实是扯谈，凡是吃过杀猪菜的人都知道，刚切下来的新鲜猪肉，才是最好吃的。
三头大肥猪，让大家工作起来非常热情，大家又连续组装了6天，一直忙到腊月28,才停下来。王健民算了算，这6天时间，又赚了42万多，。加起来的话，他的积蓄正好是63万。
眼看要过年了，王健民也买了一些年货，主要是买了一些食物，衣服鞋子，还有一个大冰箱。然后
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