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在春城生活久了，有一件事情一直困扰我，我来自北方冀州，以面食为主，春城人呢主要吃米饭和米线，要说面食类也是有的，比如馒头、包子、面条、饺子之类。这里的面食怎么形容呢，概括为八个字：难吃至极，无法接受，不是我故意贬低春城面食，确实如此。
从城北到城南，不管去哪家面馆吃面，这里的面软趴趴的，毫无嚼劲，不管去哪个铺子买馒头包子，面的感觉也是软塌塌的，还粘牙。一开始我是以为滇南人嘛，做面食手艺不行，等自己买来北方的挂面或者亲自擀面做面条，发现我做了二十多年的面食，在滇南做不来了。
我亲手做的面条也是没有嚼劲的，哪怕是我自己蒸出来的馒头也是软塌塌的，更让我发现煮个饺子，明明水沸腾的厉害，饺子却久煮不熟。
小妞见我不停的研究面粉类的食物，不解的问我，为什么
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