六十五、山下享乐 (第1/2页)
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见史峦询问鲥鱼的烹饪之法,阍大人赶忙朝旁边使了个眼色。不多时,从暗门上来一人走到阍大人身边,其自称是烹鱼的厨子。
阍大人看着厨子说道:“上仙要问你这鲥鱼是如何烹制的,且细细说与上仙听。”
厨子分别朝阍大人与史峦点头致意,而后说道:“将活鱼杀了,剖开收拾干净。两面轻划上几刀,内外抹些细盐,静待片刻。而后往鱼腹中塞入些葱、姜、蒜,并在盘底摆几支木棍,将鱼身小心放置于木棍之上。最后将先前收拾下来的鱼鳞,以丝线一片一片地串起,均匀铺在鱼身之上。上屉隔水蒸熟后,再小心揭下鱼鳞,抽出木棍,便是上仙眼前的这道菜了。”
听了厨子的这番讲解,众人尤其是诸位弟子多有议论,一道蒸鱼竟然这般地费工夫。史峦略做思考后,便问道:“你将这鱼鳞串起,并铺在鱼身之上,可是为了留
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