第68章 团圆饭 (第1/2页)
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等两只鸡破开，叶宗弼清洗好了鸡内脏和鸡肠。叶霜再次让三叔把鸡肉多的地方切下来，也就是现代说的鸡胸肉。反正鸡胸肉炖汤，口感干干柴柴，家里人不太爱吃。倒不如把它们切下来，做成另一道菜。
刘氏拿出家里的两个小火炉，点着木炭，放上加水的炖锅。
赵书瑶把鸡肉焯了水，重新起锅加油炒香鸡肉，再把鸡肉分别加进两只炖锅里。加上切好的姜片，竹荪，泡好的干鸡枞菌，剥去枣核的红枣。最后，把两朵小灵芝切片，只放进其中一个炖锅里。因为灵芝大补，不适合有孕的妯娌瑞英吃。
剩下的鸡肉，切成小块，加调料腌制一会儿。再放入油锅中炸干，起锅，搭配切成段的青辣椒，花椒，做成了一道辣子鸡丁。
最后鸡肝、鸡心、鸡胗，分别切片，鸡肠切成小节，腌制。泡椒、酸笋下油锅炒出香味，放入鸡杂，柴
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