第131章 二十三糖瓜粘 (第1/2页)
麦米格格提示您:看后求收藏(三五小说网www.triplelmoving.com),接着再看更方便。
天刚泛起鱼肚白,曹文青便坐在院子里劈竹条了。
先将毛竹劈成一寸宽的竹条,再剖出竹篾。剖好的竹篾分丝后便开始编织。
待穆易起床的时候,一个竹摇篮已经初见雏形了
“大师!请收下我的膝盖!这是半夜就起来做了?”
“那小玩意儿晚上哭地吵死了,吵地人睡不着,编个摇篮给她睡,省得晚上再吵人。”曹文青不自然地说道。
话音未落,三月正好抱着十月出来:“穆穆姐,文青姐,小十月昨天晚上可真乖,一次都没哭。。。”
穆易疑惑地回头看曹文青,曹文青只低头编着摇篮,假装没看见。
她暗暗发笑,这家伙,喜欢小孩还不好意思承认。
“一会儿大龙便去县城找人牙子,这两日你便在家带着十月吧,今日我要做冻米糖,忙的很,没空管她了。”
做冻米糖要用的麦芽,穆易前几天便开始准备了。
在清水浸泡了一天一夜的小麦,捞出来放到竹篓里,盖上一层湿布。
每天喷上三四次清水,待到第三天,取下湿布,等到第四五天,竹篓里的麦苗长到约莫二三寸的样子,便能拿出来淘洗。
连根拿出的麦苗淘洗干净后,用刀细细剁碎,再拌上提前蒸好的糯米饭,放在瓦罐里面发酵一晚上。
穆易拿出头一天网上拌好的麦芽和糯米饭,瓦罐里已经有一汪甜丝丝的糖水了,她拿出纱布,细细过滤掉里面的残渣,再将过滤出来的糖水放入一口大锅中小火慢慢熬煮。
另一口锅,便要开始准备做冻米糖要用的冻米了。
和麦芽一样,冻米同样需要提前准备。早些日子穆易便已经将糯米蒸熟晒干,晒成一粒粒的冻米了,现下便将冻米放在锅里,小火炒成米花。
这边穆易在炒着米花,那边小凤也没闲着,正忙着将炒熟的花生剥壳再碾成花生碎,碾完花生碎,又开始剥瓜子壳。
一切准备好,麦芽糖也熬的差不多了,只见锅中的糖浆慢慢变成了粘稠的黄色。
穆易便取出一个提前准备好的、竹子制的四四方方的模具出来,在模具的内壁上刷上油。
再取一只小锅,锅中按比例倒入炒好的米花、花生碎、瓜子仁、熟芝麻,再咬入熬好的麦芽糖,混合均匀后,倒入模具中,再用擀面杖把模具里的冻米糖狠狠地压紧实。
待冻米糖成型后,便从模具里倒出来,接
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!